BIOTEN® Attendrisseur de viande
BIOTEN® est une composition d’enzymes protéolytiques végétales. Il est caractérisé par sa capacité d'hydrolyser de grandes protéines en plus petits peptides et acides aminés. En plus du boeuf, du porc et du poulet, cette enzyme peut également être employée sur des fruits de mer tels que le calamar.
BIOTEN® est un complexe enzymatique stable aux variations de température.
BIOTEN® est un produit naturel ne contenant aucune substance chimique.
Amélioration de qualiqué et avantages:
- La viande devient plus tendre et maintient tous ses jus
- Le goût et la saveur sont améliorés
- Le temps de cuisson est réduit
- L’utilisation en est aisée, tant pour le particulier que dans le secteur professionnel
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